Arte, Prosecco e paesaggi: il mosaico culturale trevigiano
Vivere il territorio: l’Alta Marca Trevigiana
L’elemento caratterizzante della cultura trevigiana è la sua capacità di fondere insieme storia, arte e ambiente, un mosaico culturale di valore immenso per chi vi risiede, ma anche per chi ospite o turista vi viene accolto. La Marca Trevigiana è particolarmente nota per molti suoi aspetti:
- L’arte e la storia: con le sue bellezze artistiche, Treviso racconta la sua storia attraverso opere d’arte e architettura significative
- Le tradizioni enologiche: il territorio dell’Alta Marca Trevigiana è rinomato per i suoi prodotti tipici, in particolare il Prosecco, e per una cultura del vivere bene che si esprime anche attraverso la sua cucina
- Il legame con la natura e i paesaggi: l’area offre itinerari culturali e naturalistici che permettono di scoprire la bellezza delle colline verdi, dei borghi e dei tesori storici
Su questi colli baciati dal sole e segnati dal profondo legame uomo-natura, l’azienda vitivinicola Ca’ Vittoria raccoglie l’eredità dei padri e ti offre la possibilità di vivere il territorio, prima di tutto attraverso le degustazioni del suo prezioso Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG e poi attraverso esperienze piacevoli e stimolanti. Lasciati guidare da Ca’ Vittoria in questo percorso di scoperta di una terra intrisa di bellezza, cultura e buon vino.
La potenza della natura: le Colline del Prosecco
Situate nel nord-est dell’Italia, tra le province di Treviso e di Vicenza, nella regione del Veneto, le Colline di Conegliano Valdobbiadene comprendono la fascia collinare che va dal Comune di Vittorio Veneto fino a Conegliano. Il paesaggio dolce e suggestivo è punteggiato da vigneti che si estendono a perdita d’occhio. Per il valore culturale la regione delle colline del Prosecco è stata riconosciuta come sito Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO nel 2019, un riconoscimento che premia secoli di pratica agricola e di produzione del vino, ed il suo patrimonio storico ed estetico.
Curiosità del paesaggio
Una curiosità interessante sulle Colline del Prosecco è che i viticoltori di questa zona hanno creato un paesaggio di coltivazione unico, noto come paesaggio a scacchiera.
Questo metodo di coltivazione sfrutta i ciglioni inerbiti (terrazzamenti erbosi) per ottimizzare l’uso dello spazio sulle ripide colline e facilitare la gestione delle viti. Il risultato è un panorama caratteristico che contribuisce al fascino e all’unicità del territorio.
Gli hogback
Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene sono anche caratterizzate da una particolare conformazione geomorfologica, detta hogback. Sono formazioni geologiche composte da strati di roccia sedimentaria inclinati con un profilo a spina di pesce. In Veneto sono spesso utilizzati per escursioni o trekking, offrendo viste scenografiche sulla pianura circostante.
La cultura enologica, le nostre radici
Le nostre colline sono famose in tutto il mondo per la loro lunga tradizione enologica. I turisti affollano la Strada del Prosecco, la prima strada del vino ufficiale in Italia, istituita nel 1966. Questo percorso ti porterà attraverso vigne, cantine e borghi storici, offrendoti un’immersione diretta nella tradizione enologica delle colline del Prosecco che risale a circa tre secoli fa, con origini nel periodo romano.
La cultura del Prosecco coinvolge diversi aspetti, non solo l’agricoltura della vite e la vinificazione, ma anche la storia, la geografia, la cultura locale e le abitudini sociali del territorio. Si esprime anche in diverse forme, come eventi enogastronomici, festival del vino, visite alle cantine, degustazioni, pubblicazioni specializzate e molto altro. Coinvolge sia gli appassionati esperti sia i consumatori occasionali, ed è spesso vista come un modo per apprezzare non solo il vino stesso, ma anche la sua connessione con la terra, la tradizione e la cultura di questa straordinaria regione.
Perché il Prosecco è frizzante?
Il Prosecco è frizzante principalmente a causa del metodo di produzione utilizzato, noto come metodo Charmat o metodo Martinotti. Questo metodo prevede una seconda fermentazione all’interno di grandi autoclavi (recipienti pressurizzati in acciaio inox).
È importante sottolineare che non tutti i Prosecco sono frizzanti. Ci sono anche varianti tranquille o spumanti, a seconda del grado di pressione di anidride carbonica presente nel vino finale.
Il fascino dell’arte e la bellezza della tradizione
Ca’ Vittoria è molto legata al suo territorio, perciò vi abbiamo dedicato ampio spazio nel nostro sito: il Duomo, la chiesa più importante di Conegliano; la Pieve di S. Pietro di Feletto; il Molinetto della Croda, antico mulino ad acqua ubicato tra i comuni di Refrontolo e Rolle; il Castello di Conegliano e quello di San Salvatore a Susegana; l’Abbazia cistercense Santa Maria di Follina, una perla architettonica dall’acustica eccezionale, ecc. Una visita è d’obbligo per chi ama vivere la natura, l’arte e la storia senza soluzione di continuità.
In questo territorio cultura significa anche un’antichissima e radicata tradizione agricola. La cultura della Marca Trevigiana è storicamente legata all’agricoltura, con una forte enfasi sulla produzione di vino, in particolare il celebre Prosecco. L’arte della viticoltura è stata tramandata di generazione in generazione, e molti vigneti sono ancora gestiti dalle stesse famiglie da secoli.
Durante le stagioni di vendemmia si possono vedere i contadini impegnati nella raccolta delle uve e nel processo di produzione del vino. Ci sono feste e sagre locali dedicate alla celebrazione dell’agricoltura e dei prodotti tipici della regione, la vite, ma anche cereali, frutta, ortaggi e l’allevamento di bestiame. Queste attività hanno contribuito a plasmare la cultura e l’identità del territorio che si riflette nella cucina locale.
La leggenda dell’Albero della Cava
L’Albero della Cava è diventato un simbolo delle colline del Prosecco e della loro bellezza unica. La leggenda ha contribuito a sensibilizzare le persone sull’importanza della conservazione della natura e delle tradizioni locali, un monito sulla preservazione dell’ambiente e sul rispetto per la natura.
La leggenda narra di un albero singolare che si trovava nelle colline del Prosecco, precisamente nella località di Santo Stefano di Valdobbiadene. Si diceva che questo albero avesse proprietà magiche e che chiunque vi si avvicinasse potesse ottenere dei desideri. Secondo la leggenda, l’albero era un faggio millenario e si trovava in una cava, un’area di scavo per l’estrazione di pietre. L’albero era l’unico rimasto in quella zona, circondato da mistero e fascino. La gente del luogo credeva che toccare l’albero o fare un desiderio vicino ad esso si sarebbe avverato.
Tuttavia, la storia prende una svolta tragica. Si racconta che un giorno, ignari dei poteri dell’albero, alcuni abitanti del villaggio decisero di abbatterlo per utilizzarne il legno. Poco dopo, però, iniziarono a verificarsi una serie di eventi sfortunati nella comunità, come malattie e calamità naturali. La gente iniziò a credere che questi eventi fossero la conseguenza dell’abbattimento dell’albero e si pentì di quanto fatto.
Le Experience di Ca’ Vittoria: il buon vino e la cultura del vivere bene
Ispirati da questa visione del territorio- natura, cultura e Prosecco- Ca’ Vittoria offre la possibilità di sperimentarlo in prima persona, attraverso diverse esperienze: deliziosi picnic; gite in e-bike, vespa o fuoristrada; cavalcate a cavallo tra i vigneti; corsi di yoga o cooking class dove divertirti a cucinare in prima persona; organizzazione di feste, eventi e matrimoni.
E la sera, davanti a due bruschette e un calice del nostro Prosecco, è possibile ascoltare il silenzio e lasciarsi rapire dalla bellezza del sole che s’addormenta tra i colli.
Tutto questo è possibile, qui nella Marca Trevigiana, tra le Colline di Conegliano Valdobbiadene, negli spazi verdi e accoglienti di Ca’ Vittoria, la nostra casa pronta ad accoglierti.