Ca' Vittoria Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Costa dei Peschi
Ca' Vittoria Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Costa dei Peschi
Ca' Vittoria Prosecco Superiore DOCG Brut Costa dei Peschi
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精选美酒

桃之海岸 (Costa dei Peschi)

科内利亚诺·瓦尔多比亚德内
罗普罗塞克干型特酿葡萄酒
DOCG 布鲁特 (BRUT) - DOCG认证百露

Ca' Vittoria Prosecco Superiore DOCG Brut Costa dei Peschi

视觉:稻草黄色,带有浅绿色反射。
嗅觉:浓郁而持久,让人回想起柑橘和蔬菜那令人愉悦的芳香。
味道:结构和味道的平衡带来了和谐、清爽和活泼的口感
储藏和饮用建议:存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和靠近热源。冷藏至6-8°C的温度后饮用。建议使用较大的香槟杯。
配餐:鱼类和蔬菜前餐,第一道海鲜和烤鱼的理想佐餐酒。

视觉:稻草黄色,带有浅绿色反射。
嗅觉:浓郁而持久,让人回想起柑橘和蔬菜那令人愉悦的芳香。
味道:结构和味道的平衡带来了和谐、清爽和活泼的口感
储藏和饮用建议:存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和靠近热源。冷藏至6-8°C的温度后饮用。建议使用较大的香槟杯。
配餐:鱼类和蔬菜前餐,第一道海鲜和烤鱼的理想佐餐酒。

美酒特色描述

产区:DOCG认证科内利亚诺·瓦尔多比亚德内
葡萄品种:格蕾拉
葡萄园特征:钙质和沼泽土壤,以希尔沃兹(Sylvoz)方式进行垂直培植,密度为3300株/每公顷
平均产量:120公担/每公顷
收获期:九月
采摘方式:人工
压榨/澄清/酿造:首先将收获后的酿酒运送至酒窖内,借助特定的压榨机在浆果表面产生柔和的压榨力,从而只提取葡萄汁的精华。将浑浊的葡萄汁倒入钢罐,静置于阴凉处至少一个晚上。自然澄清后,去除沉积物。酿酒流程首先得益于加入葡萄汁的本土天然酵母:钢罐中的酒精发酵在18-20℃的温度下进行,持续15-20天。随后,已经充满香气的葡萄酒进入熟化阶段:冬季的低温有利于沉积并逐渐去除沉淀物。获得酒基后即可进入起泡流程。
加入泡沫:按照马丁诺蒂 – 查马特 (Martinotti-Charmat)方法加入泡沫。这一流程需要葡萄酒在高压釜中进行自然发酵,且通常不超过30天
残糖量:10克/每升
酒精度:11.5% Vol.

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美酒名录

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