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精选美酒

普罗塞克
特酿葡萄酒是一款
卓越的葡萄酒

Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene DOCG

Ca’Vittoria酒庄推出的D.O.C.G.认证普罗塞克葡萄酒采用歌蕾拉葡萄酿造而成。这种酿酒葡萄小片培植在科内利亚诺和瓦尔多比亚德内的丘陵地带。从9月份开始,种植者们以“英雄神话”般的方式在陡峭的丘陵上手工采摘酿酒葡萄。葡萄的糖分和酸度均经过精心控制。在酒窖中,为了只提取核心部分的汁液,首先以轻压榨的方式处理每一粒酿酒葡萄,而后在约5-10°C的温度下静置和澄清,从而使葡萄的所有典型感官特性得到保留。

起泡流程依照传统的查玛 (Charmat)法实现,保留了葡萄的多种芳香,造就了果味和花香型葡萄酒,凸显了科内利亚诺和瓦尔多比亚内葡萄酒那优雅而持久的品味特质。

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Bicchiere

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