Ca' Vittoria Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Costa dei Peschi
Ca' Vittoria Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Costa dei Peschi
Ca' Vittoria Prosecco Superiore DOCG Brut Costa dei Peschi
-- V --

АССОРТИМЕНТ

Costa dei Peschi

Conegliano Valdobbiadene
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G. BRUT

Ca' Vittoria Prosecco Superiore DOCG Brut Costa dei Peschi

Цвет: соломенно-желтый с бледно- зеленоватыми отблесками
Букет вина: стойкий и интенсивный, приятный цитрусовый привкус с овощными нотками.
Вкус: баланс между структурой и насыщенностью делает его гармоничным, свежим и живым
Хранение и уход: бутылки следует хранить в прохладном и сухом месте, вдали от света и источников тепла. Вино следует подавать при температуре от 6 до 8 °C. Рекомендуется широкий бокал «Тюльпан».
Гастрономические сочетания: идеально подходит к простым или изысканным рыбным и овощным закускам, первым блюдам с морепродуктами и запеченной в духовке рыбе.

Цвет: соломенно-желтый с бледно- зеленоватыми отблесками
Букет вина: стойкий и интенсивный, приятный цитрусовый привкус с овощными нотками.
Вкус: баланс между структурой и насыщенностью делает его гармоничным, свежим и живым
Хранение и уход: бутылки следует хранить в прохладном и сухом месте, вдали от света и источников тепла. Вино следует подавать при температуре от 6 до 8 °C. Рекомендуется широкий бокал «Тюльпан».
Гастрономические сочетания: идеально подходит к простым или изысканным рыбным и овощным закускам, первым блюдам с морепродуктами и запеченной в духовке рыбе.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Наименование: Conegliano Valdobbiadene DOCG
Сорт винограда: Глера
Характеристики виноградника: известняковая и моренная почва, способ выведения Sylvoz, плотность посадки 3300 лоз/га.
Средняя урожайность: 120 ц/га
Период сбора урожая: сентябрь
Метод сбора урожая: ручной
Прессование/декантация/винификация: после сбора урожая виноград доставляют в погреб и обрабатывают специальными прессами, которые мягко воздействуют на ягоды, чтобы извлечь только муст. Мутный муст оставляют в стальных резервуарах на морозе как минимум на одну ночь. После того как произойдёт естественное очищение, осадок удаляют. Винификация происходит благодаря натуральным дрожжам местного производства, которые при добавлении к мусту вызывают алкогольное брожение в стальных резервуарах при температуре 18–20 °C в течение 15–20 дней. Впоследствии вино, уже наполненное ароматами, начинает созревать — низкие зимние температуры помогают осадку опуститься на дно, и вино постепенно становится прозрачным. Так получается базовое вино, из которого можно делать вино игристое.
Вторичная ферментация: вторичная ферментация происходит по методу Шарма- Мартинотти, который предусматривает естественное вторичное брожение в автоклавах, обычно не превышающее 30 дней.
Сухой остаток: 10 г/л
Крепость: 11,5% об.

-- V --

Вся продукция

Забронируйте

дегустацию

I have read the privacy policy and, for the purposes indicated in point B), I consent to the processing of my personal data by you.