La Selezione
Un Prosecco Superiore
Il Prosecco Superiore DOCG Ca’ Vittoria è prodotto a partire dal vitigno Glera, coltivato nelle microzone delle colline di Conegliano e Valdobbiadene. La “vendemmia eroica” avviene a mano sulle colline scoscese a partire dal mese di Settembre. L’uva viene accuratamente controllata nel contenuto degli zuccheri e nella sua acidità. In cantina, la pressatura agisce in modo soffice sugli acini, estraendo così solo il mosto fiore che proviene dal cuore dell’acino e che riposerà in decantazione ad una temperatura di circa 5-10°C, mantenendo inalterate tutte le caratteristiche organolettiche tipiche di quest’uva.
La spumantizzazione avviene secondo il tradizionale metodo Charmat, che preserva gli aromi varietali dell’uva i quali si traducono in un vino fruttato e floreale, con perlage elegante e persistente, caratteristico del Conegliano Valdobbiadene.
Millesimato
DOCG Dry
Riva dei Ciliegi
DOCG Extra Dry
Costa dei Peschi
DOCG Brut
Primo Fiore
DOCG Frizzante
Adri
Brut Rosé
Soliz
DOC Extra Dry
Cuvée Cima
DOC Brut
I nostri prodotti: un Patrimonio di Esperienza
Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione.